Soli di Timilìa con gocce di cioccolato 250g

Biscotti a base di grano duro Timilìa, con cioccolato
Biscotti realizzati con l’antico grano duro siciliano Timilìa
I grani di Terre e Tradizioni
La Timilìa è una varietà di grano duro in via di estinzione, tipica del centro della Sicilia. Rappresenta la biodiversità Siculo-Mediterranea ed è il frutto di selezioni naturali millenarie. La Timilìa ha un glutine meno tenace rispetto ai grani ad “alta resa”. L’uso della Timilìa permette pertanto di realizzare prodotti a basso “indice di glutine”, cioè con una minore forza strutturale.
Alcuni studi sui grani antichi evidenziano una minore allergenicità per persone che soffrono di intolleranze al glutine, diverse dalla celiachia.
Codice art. 701 Soli di Timilìa con gocce di cioccolato 
Ingredienti Semolato di grano duro Timilìa* 44% (cereale con glutine), zucchero di canna*, gocce di cioccolato* 13% (pasta di cacao*, zucchero di canna*, emulsionante: lecitina di soia), olio extra vergine di oliva*, uova*, amido di mais*, cacao magro* 0,5%, agente lievitante: carbonato acido di sodio, sale, aroma naturale.
(*) da agricoltura biologica