Russello

Cos’è il RUSSELLO – Antico grano siciliano
Il grano duro Russello, sin dagli inizi del secolo scorso era ampiamente diffuso nella Sicilia sud orientale. Con il Russello si produce il pane a pasta dura degli Iblei, tipico delle provincie di Ragusa e Siracusa, realizzato a partire da impasto acidificato con l’impiego di pasta madre.
Ideale per pane e pizza
Zona di coltivazione: Sicilia.

Prodotti disponibili:

SEMOLA RIMACINATA DI GRANO DURO
• Cod. 399 - Sacchetto da 500 g, confezionato in atmosfera protettiva
• Cod. 395 - Scatola da 5 kg (5 sacchetti da 1 kg, conf. in atmosfera protettiva)
• Cod. 398 - Sacco da 25 kg

SEMOLA INTEGRALE DI GRANO DURO MACINATA A PIETRA
• Cod. 396 – Sacco da 25 kg